白点 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/150522/4628219.html这是一篇严肃却暖心的答疑文
01
肥胖的人可以喝果汁吗
很多人认为糖是引起肥胖的重要因素，其实纯果汁虽然含有糖，但纯果汁所含有的是水果具有的天然糖分，许多水果如橘子、苹果、橙子等都属于低GI值（升糖指数）食品。有可靠证据证明，低GI值食品有助于控制体重。
02
为什么%橙汁有点苦味
而10%的橙汁饮料很甜很好喝呢
橙子浑身都是宝。橙汁的苦味来源于橙皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷，即使含量很低，也会带点苦味。
有研究表明，在饮料中添加蔗糖可以掩盖苦味物质，使苦味阈值发生变化，从而感觉苦味下降。
%橙汁中不添加糖和任何添加剂，因此它有橙汁所固有的苦味，而果汁饮料因为果汁含量少，添加了白砂糖等食品添加剂，所以感觉好喝。
03
果汁为什么有沉淀
果汁根据生产工艺可分为浊汁和清汁。橙汁和桃汁等属于浊汁产品，其中含有天然果肉和 ，而 对人体是非常有利的。
随着时间的延长，由于重力的原因，果肉和 会自然沉降到包装容器的底部。所以，沉淀是一种正常的物理现象。清汁（苹果汁/葡萄汁）是经过澄清、过滤等工艺制成的，所以不会出现果肉和 的沉积。
寒日将近
这篇“暖心暖脾”的答疑
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