很多人提到品类的时候，往往会陷入一个误区，就是会直接用行业惯用的品类分类方法。而心智里形成的品类，跟企业分类的方法有很大不同。比如木地板品类里，我们可以在心智里找到儿童安全地板这样一个品类，但是企业里却不存在这样的品类。那么企业怎么分类呢？企业就是把地板分为实木地板、复合地板、竹木地板、软木地板……都是用材质的不同去分类。
在消费者的心智里，除了这些分类以外，会有一些其他的维度。比如消费者会在乎这个地板有没有甲醛？会不会对孩子的健康有危险？他们有这样的顾虑，所以有企业就提出了一个新品类的概念，叫儿童安全地板。这就是围绕心智规律策划出来的品类，这种品类是在顾客的心智里的。企秀云的小编围绕技术、顾客、竞争、文化四大要素，挖掘出了品类创新的8大方法，下面分享给大家。
1、利用新技术新工艺
这个很好理解。如果你有一个很牛的新技术，你就非常容易开创一个新的平台。比如阿里巴巴旗下的搜索引擎夸克，它的核心价值点其实是VI技术下的一个高智能搜索引擎。它原来的广告语是做更好的搜索，我认为没有体现它的优势，我给它改成了AI智能搜索。当你喊出AI智能搜索的时候，消费者就会因为你是一个新品类而使用你，大家要理解，一个有新技术的搜索引擎和比传统的搜索引擎更好的一个传统搜索引擎，这是两个概念。
2、利用新的消费趋势
小众崛起的背后就意味着中产阶级的崛起，这就带来的消费的升级。当消费升级的时候，需求被不断分化，新的消费机会点就必然会出来。
拿果汁来说，以前全民都喝汇源果汁，但是后来突然发现这个果汁并不新鲜，这就是大家对老品类鄙视点。那么如果有人想喝鲜榨果汁，就要自己在家动手或者去餐厅购买。但人总是懒的，而去餐厅喝鲜榨果汁又贵，于是农夫山泉就开发了一个叫NFC的低温鲜果汁。这就是由新的消费趋势诞生的新品类。
3、利用感知和消费场景
大家知道有一款酒叫蓝色经典，绵柔型白酒。想一想绵柔型这三个字是怎么来的？
因为大家喝这个酒的时候口感很绵柔，所以就起了这个名字。其实它就是浓香型白酒，但是如果说自己是浓香型白酒，那就要跟白酒的第一品牌五粮液打架，对于蓝色经典来讲，就是个鸡蛋碰石头，根本没有生存机会。所以就根据顾客的感知，开创了一个绵柔型白酒的品类。
4、利用顾客习惯
顾客对一些品类的消费有很多不同的习惯，这些习惯你完全可以利用它开创一个新的品类出来。比如说喝牛奶这个事，绝大部分人都是早上喝牛奶，吃面包鸡蛋，所以蒙牛抓住了这个机会，开创了早餐奶这个新品类。这个品类出现已经快20年了，到目前为止产品都还卖得不错，这就是根据顾客的习惯开创一个新品类。
5、利用尚未商业化的品类
这个很好理解，你去看什么品类目前还没有被商业化，你就把它装进包装，它就是一个新品类。比如说王老吉，他就是把广东人夏天去火用的凉茶装进了易拉罐里，它就变成了一个新的品类。
根据这个逻辑去找就太多了。比如凉白开。凉白开以前没有人把它装到包装里卖，但是今麦郎把它装到包装里，它就变成了新品类。但据说这个产品销售一般，所以当我们找到这些品类概念的时候，还得好好评估它未来的成长性。
6、利用与对手反着走
这个对手可能是品牌，也可能是品类。比如说实景演出是怎么出来的？我们以前提到演出基本是在室内，但是实景演出就是把演出搬到了户外，用真实的山水做背景，这就是完全是跟对手反着走的做法。张艺谋就是在实景演出这个方面成为了鼻祖。
根据这个逻辑，我们也可以找到很多新品类的概念，比如说有机奶，伊利的经典是常温的有机奶，跟它反着走，那能不能出一个低温的有机奶呢？所以有机鲜奶就是一个新品类的概念。
红星乳业的林海雪原就是这么做的，它的机鲜牛奶是要全程冷链服务的，这就是跟对手反着走的方法来开创的新品类。
7、利用添加或删除
原本是一个老品类，然后你给它添加一个东西，它就变成了新品类；或者从这里面删除一个东西，它又变成了新品类。
举个例子，一家白酒企业开创了一个品类，叫虫草浓香酒。实际上就是浓香型白酒里面加冬虫夏草，每一瓶白酒里面放10根冬虫夏草，但是当大家听到虫草浓香酒的时候，还会觉得它跟浓香型白酒一回事吗？肯定不会。
删除的方法怎么开创新品类呢？比如在牛奶里把乳糖剔除掉，它就变成了无乳糖牛奶这个品类。就像伊利的舒化奶，专门针对乳糖不耐症的一群人。有些人长期不喝牛奶，一喝就拉肚子，这是因为他对牛奶里的乳糖没有分解能力，于是伊利开创了一个无乳糖品类，让这些人喝牛奶不会拉肚子。在中国乳糖不耐受的消费群体至少有8亿人，而伊利通过这种剔除某种元素的方法，就创造了一个新的品类。
8、利用一方文化
开创新品类必须要考虑的四大要素里，其中有一个是文化因素。那么，我们如何从文化里找到一些新品类的概念呢？
比如内蒙古的一个叫兰格格的品牌，开创了一个蒙古族酸奶的品类。它借鉴了蒙古人制作酸奶传统的工艺，然后把这个工艺放到生产车间里做酸奶，做出来的酸奶是低温的，于是他们早期的广告语就是里草原急送，强调了送货的及时性，这实际上就是扎根到一方文化里，开创的一个新品类。
但其实开创新品类，远不止这8个方法，但这8个方法是值得你去学习和尝试的，因为这8大方法的成功率很高。而且除了第一个方法是利用新技术新工艺以外，其他的基本跟技术没有任何关系。越是跟技术没有关系，就越有参考的价值。
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