独立稀缺穿透
喝出健康、喝出国潮、喝出传承！
作者：赵武亮编辑：冯坤朱四毛风品：王子目蓝海来源：铑财——铑财研究院
如果过年是一块巧克力，那么“年味儿”就是包裹在巧克力中间的那颗酥脆的杏仁。
不知不觉，疫情已影响我们三个春节。
合家团聚，显得弥足珍贵。过年仪式感，自然更要讲一讲。
如何找回“年味儿”？重识“年味儿”呢？
探寻年夜饭上的“饮料记忆”，应是最好载体。
01
“年味儿”江湖
LAOCAI
上世纪六七十年代，虽然国内已有北冰洋、冰峰、山海关等“八大汽水厂”，但在普通国人的年夜饭桌，饮料仍属稀罕物件。
八十年代改革开放，可口可乐、百事可乐先后进入中国，并在年夜饭桌上击败“八大汽水厂”。
进入千禧年后，可乐一统局面被打破，饮料界万马奔腾：
汇源为代表的果汁、王老吉为代表的凉茶，承德露露为代表的植物蛋白饮料，红牛为代表的功能饮料等热度更迭，造就了年夜饭“分庭抗礼”的格局。
产量变迁更是蔚为大观。中国饮料工业协会资料显示，年，我国饮料产量万吨，是年的倍，跃升世界第二大饮料生产国。年产量突破万吨。到了年，累计国饮料产量.32万吨。
数字跳动折射出一个不争事实：饮料已从稀缺品成为大众消费品。行业也由过去的供给主导型，转为需求主导型。
细想，其他“年味儿”载体亦是如此。曾经过年才买的新衣新鞋，变成网购车的寻常订单；年夜饭的大鱼大肉，化身家常便饭；就连年三十的春晚守候，也被手机的抢红包、刷视频等冲淡颜色.......
年味儿浓淡，供需反转背后，实际上是国人生活水平的巨大改善、巨大变迁。物质极大丰富，消费升级、消费个性、消费圈层就应运而生。
面对新常态、新需求，饮料圈自然更迭加速。你唱罢来我等台，如何升级应对？谁能坐稳年夜饭江湖？成为年味儿常靓仔儿呢？
02
现象级福气瓶
LAOCAI
姑且先分析下，“年味儿”是什么。
字面上看，“年味儿”可理解为春节气氛。
不妨以“情人节”、“圣诞节”对比，节日氛围强劲不衰，是因商家都会推出专属限定商品。
同理，饮料企业想做好“年味儿”，健康、祥和、团圆的场景标签，“全家桶”深意是成功关键。
一些新消费龙头品牌，已捕捉到这一趋势。且一出手，就显王者C位。
以国内“0糖0脂0卡”倡导者的元气森林为例。新春特别包装——新年“福气瓶”，在饮料圈掀起不小轰动。
福气瓶共推出两种口味，一款为年特别新推的山楂苏打气泡水；一款为热卖的白桃苏打气泡水，配方依旧是0糖0脂0卡。一经上市，迅速成为年货新宠。
说“新宠”，或也不适合。
要知道，这已是元气森林推出福气瓶的第二个年头。去年，福气瓶就已是春节现象级“爆品”。
为啥这么火？
直观上，福气瓶与普通版元气森林区别有二：
第一是包装。红底黑字的外包图标，即“福、“气”二字十分醒目。
第二是容量。福气瓶容量1.25L，相比平日最常喝的ml容量大了许多。
问题来了，难道仅仅换外观、加容量，就有“年味儿”了？
大道至简。一些看似偶然的商业行为，实则是厚积薄发、日拱一卒的必然结果。
先听听消费者声音：
浙江杭州的消费者小刘告诉铑财：选择“福气瓶”，是为增添年夜饭餐桌的“年味儿”；
陕西西安的消费者小王则指出，“福气瓶”口味破圈，营养兼具，家里老少都爱喝，所以成了聚餐首选；
而河北石家庄的消费者老王认为“过年期间少不了走亲访友、集体聚餐，福气瓶即适合自己在家喝，外观喜庆也适合当伴手礼”。
......不难发现，元气森林现象级年味背后，是抓住了国人的年味向往、全家桶记忆。
而福气瓶包装与容量变化中，也存在一条商业逻辑。
包装大写的“福气”二字，文化深意并不简单。
如今提到春节，我们会想到什么？
或许有人耳边已响起“恭喜你发财、恭喜你精彩、礼多人不怪”的旋律；也有人按捺不住抖动的手指，准备在支付宝、